franzela semialba 300g

Proprietati:
Aspect exterior general:
Produs bine dezvoltat, cu format specific sortimentului : lung, neturtit, nerupt, nedeformat, fara urme de funingine.
Coaja:	
Suprafata lucioasa, fara asperitati, nearsa; nu se admit lipituri sau parti murdare.
Culoarea galben - aurie, uniforma, rumena;   
Miez(in sec-tiune):
Miez bine afanat pe toata suprafata sectiunii, fara cocoloase sau urme de faina neframantata, legat structural de coaja, elastic, cu pori fini, uniformi, fara goluri.
Culoare alb - galbuie.
Aroma:
Placuta, caracteristica painii semialbe bine coapte, fara miros strain.
Gust:
Placut, caracteristic painii semialbe bine coapte, potrivit de sarat, fara gust acru, amar sau alt gust strain.
 Materiile  prime  si  auxiliare  folosite  la  fabricarea  painii  si  produselor  de  franzelarie  corespund  specificatiilor  tehnice  interne  elaborate,  a  celor  din  standardele  de  calitate  specific. 
Sortimentele  de  paine  sunt  fabricate  in  concordanta  cu  prevederile  documentate  in  retetele  interne  de  fabricatie.   
La fabricarea produselor de panificatie se folosesc foarte putini amelioratiri.

AMBALARE:
Painea si produsele de franzelarie sunt ambalate in ambalaje de desfacere cele folosite sunt: pungi din polipropilena sau folie avizate sanitar pentru industria alimentara
Ca  ambalaje de transport sunt folosite lazi din material plastic avizate din punct de vedere sanitar pentru industria alimentara.
Produsele de panificatie ambalate, sunt m