PAINE ALBA FELIATA 300 G

STANDARD DE FIRMA INTERN : SF 1/2011
Ingrediente: faina de grau ( antioxidanți: acid ascorbic), apa,sarea iodata , ameliorator pentru panificație (antiaglomerant:carbon de calciu, faina de soia, agenți de sechestrare: esteri ai acidului tartric cu mono- și digliceridele acizilor grași, antioxidanți: acid ascorbic), supliment pentru panificatie (agenți anti-aglomeranți: E 170, carbonat de calciu, conservanți: propionat de calciu, acid sorbic, agenți de sechestrare: acetați de sodiu, emulsifianți: mono- și digliceride ale acizilor grași)
ALERGENI : Gluten, soia
PROPRIETATI ORGANOLEPTICE :
Aspect-format lung,suprafata specifica ,usor crapat , bine copt,de culoare galbuie spre roscat
Miros si gust : placut ,caracteristic de produs bine copt,fara mirosuri straine.
PROPRIETATI FIZICE SI CHIMICE :
Masa neta - min.300g, 
umiditate-30.9, 
grasimi raportate la s.u.- 0.4%, 
carbohidrati %-52, 
cenusa%-0.18, 
aciditate-0.31 grad acid.
CRITERII MICROBIOLOGICE : Drojdii si mucegaiuri ≤10ucf/g
INFORMATII NUTRITIONALE MEDII PE 100g PRODUS :
Valoare energetica: 1054.30/248.6 kcal 
Grasimi: 0.40 g
-din care acizi grasi saturati: 0.05 g 
Glucide: 52.00 g
- din care zaharuri 3.30 g
Fibre 3.50 g
Proteine 7.50 g
Sare 1.51 g
CONDITII DE DEPOZITARE : Loc curat, aerisit , racoros
TERMEN DE VALABILITATE : 48 ore